Encore merci pour votre aide et bravo pour votre site très utile!!! Jeu de Pinball machine à boules facile à assembler. Recherché : TRANSLITE NEUF, MISE SUR LA COCHE PAR LE MIELLEUR TECHNICIEN DE LA RÉGION. ! Après, vous pouvez aussi ajouter plus ou moins d’eau à la recette de base de la pâte à pain, l’idéal c’est d’avoir une pâte légèrement collante. moi j’adore faire mon pain tte seule comme une grande lol ..votre baguette me donne vraiment envie !! Can ship ... Je recherche vielle machine à boule fonctionnelle (particulier) Merci à l’avance 450-516-9088, RECHERCHÉ Pinball Machine a boule Brisée ou fonctionnelle Broken or working. 1ère fois que je tente de faire du pain maison, j’ai suivis la recette presque à la lettre pour la pousse je l’ai mis au frigo toute la nuit, et franchement pour une 1ere je l’ai trouvé super bon!! Si vous voulez en savoir plus sur les levures et comment les utiliser, j’ai écrit un article à ce sujet : http://www.chefnini.com/les-levures/. oupssss pardon je viens de voir l astuce du torchon mouillé dans les commentaires ….merci encore pour ce fabuleux blog !!! Je préconise 2-3h, parfois cela peut être plus ou moins selon la chaleur de votre intérieur et l’humidité. le four est en préchauffage et G deux pains de 250 g qui attendent l’enfournage. tu précises que la cuisson vapeur n’est pas valable pour un four à gaz et c’est justement mon GROS problème ! Mes pains sont bons et croustillants, tout le monde adhère 🙂. Il n’y a aucune erreur, il faut bien 30 cl d’eau pour 500g de farine. J’ai relu tous vos écrits…!! ( une « baguette » un pain ) Vous y trouverez sûrement l’aide dont vous avez besoin ! C’est ce qui va donner du goût à la mie, et c’est ce qui explique aussi (surement) que le goût de la levure est trop prononcé. Super contente ! Michèle. Bonjour, Bon, je me décide quand même à intervenir, juste pour partager mon expérience. Le résultat est vraiment au delà des espérances : croute croquante et dorée, mie bien structurée. Dans un saladier, je mélange de la farine, du sel et de l’eau froide. Merci et bonne soirée, Je ne veux pas interférer dans les explications que pourrait apporter Chef Nini ^^ Non, ce n’est pas important. j’en suis tres tres content ! Test fait avec De la farine bio t110 et de la farine bio 5 cereales t130 le pain était bon sauf que je n’ai pas mis assez de sel du coup le pain etait fade, mais avec un peu de nutella ou de beurre c’est délicieux. génial !! Ce cuiseur à riz RICARDO a été pensé et créé spécialement pour le marché nord-américain. lol ! ); mon levain chef est toujours aussi beau et productif,et c’est un vrai plaisir que de le voir « buller » aprés son repas quotidien (et cela ne prend que 5 m). Si vous pouvez utiliser une lèche-frite ou une plaque à mettre tout en bas de votre four, vous obtiendrez sûrement de biens meilleurs résultats. Bonne journée à vous ! Non? Merci de votre attention. Les ingrédients pour un pain de 800 g environ La recette pas-à-pas est sur mon site… Il est évident que les boulangers n’utilisent pas de MAP pour faire leur pain. N’ayant qu’un four electric bas prix (jeune active, à peine installée et ayant la bourse creuse #novicedelavie), la seule fonction qu’il ait c’est de faire du chaud (pas mal pour un four, je vais pas trop lui en demander non plus XD), du coup, pour tout ce qui est des fonctions genre chaleur tournante, pyrolyse j’en passe et des meilleures, je m’assoie dessus. Encore une fois merci pour le temps que vous avez consacré aux explications et aux photos. Bonsoir, je viens d’essayer votre recette en zappant l’autolyse, le problème que j’ai est que ma pâte est encore collante après les 2 heures de repos ( j’ai utilisé 300 gr de farine de son et 200 g de farine de froment + 1/2 bloc de levure fraîche délayée.) Je viens de changer et j’utilise maintenant la « lev’epeautre » qui est un mélange de levain deshydraté et de levure de boulanger. Mon pain est magnifique, j’ai utilisé de la farine de blé et de grand épeautre T80, pour le reste je n’ai rien changé. Merci. Bonne journée. Je m’explique : Il sera inférieur à la première pousse, mais ton pain doit avoir gonflé. Ou est l’erreur? Je me posais une question sur la méthode de repos de la pâte. Allez, j’y retourne pour la nième fois !! C’est quelque chose que j’ai remarquée. Quelle levure utilisez-vous ? Personnellement, j’utilise une lèchefrite que je remplis d’eau à moitié. Tu laisseras la pâte se décongeler à température ambiante avant d’enfourner. bonjour, Mais là le pétrissage doit quand même continuer. J’utilise aussi de la levure SAF … Je n ai pas eu le temps de lire tous les commentaires car il y en a beaucoup, j aimerai savoir sur quoi vous posez le pain dans le four pour le faire cuire, si vous utilisez le leche frite pour y mettre de l eau ? Après, si vous trouvez que ça fait beaucoup, mettez en moins et voyez ce que donne le résultat, s’il sera à votre goût. Avec un mélange pour pain de campagne (blé, seigle et levain déshydraté). Je suis une débutante dans la fabrication du pain mais j’ai bien l’intention de m’y mettre un peu plus. Je fais mon pain avec de l’eau du robinet et elle est aussi assez calcaire, ça ne pose pas de souci. Je me suis enfin lancée dans l’aventure du pain maison et sans machine hier … Merci à chef Nini pour la recette claire et simple. Mais en effet, une fois dégazée, c’est à dire pour moi retravailler la pâte, on écrase tout et après, la pâte a perdu tout son volume…je vais attendre encore plus de temps pour voir… A suivre donc…. J’ai déjà oublié une fois le sel, le pain est infect et on sentait particulièrement la levure. Je vais essayer une cuisson en cocotte pour voir. Vu après coup la recette sur le paquet, on y indique 2 sachets de levure pour 500 grammes de farine. Tant qu’à y être, elle me montra une autre vache, une boiterie récente, elle espérait un panaris ou une autre bricole. L’AUTOLYSE est le temps de repos après le frasage, Bonjour Chef Nini, encore une super recette que je réalise désormais souvent. – Astuce du boulanger : mettre le pâton dans un récipient à sa taille, un saladier trop grand pourrait rallonger le temps de levée… La poussée sera bonne lorsque le torchon ce soulèvera. un grand merci pour votre recette! Pour la cuisson, je mets le pâton dans une cocotte creuset que je ferme, j’enfourne à froid, température 200 degrés durant une petite heure et l’humidité restant dans la cocotte, me permets d’avoir un pain à la croute bien dorée, à la mie bien serrée. En tout cas encore un très bon article. Possiblité de livraison. Merci par avance. Avez-vous des conseils? C’est un vrai casse tête pour moi de choisir un premier four combiné. C’est peut-être pour ça que vous pensez que ma recette manque d’eau. C’est vrai que sur mes baguettes, elles sont plus grandes proportionnellement et s’épanouissent mieux du coup. Bon, Ben je suis désespérément nul en pain ! alors merci! Ma recette: Je suis contente du résultat comme ça, mais j’aime bien testé d’autres méthodes quand même. Mais je vous déconseille de former votre pain avant la première pousse et de faire chauffer dans un four froid. Un grand merci. Gardez la même méthode et essayez avec cette farine, je pense que vous devriez résoudre votre problème. – Tu n’as pas grigné ton pain suffisamment profondément. Je cherche… 😉 Mais j’y arriverai, c’est certain!!! Le dosage est subtil et se fait vraiment à l’œil et au toucher (une pâte pas trop collante, mais un peu quand même et qui se détache du saladier). Il n’y a pas de raison que la pâte ne repousse pas, cela m’étonne beaucoup. Bonjour. Merci, c’est la 1ere fois que je réussis un pain aussi bon. Merci. Un petit bilan après ma première tentative : – pour une partie du pâton, j’ai oublié de dégazer avant le façonnage. Je suis vraiment contente de votre aide précieu merci. – la mie est un peu dense. petite question quand même (je ne crois pas l’avoir lu dans les commentaires, sinon mes excuses) : peut-on laisser gonfler toute la nuit? Sans elle, je ne ferais pas de pain maison. préchauffage 10mn~ à 220° Aurais-tu un conseil ? Frank. Étaler plus la pâte ? A-t-il une action quelconque ? et non à chaleur tournante !!!! @ Agothtale : Je n’ai jamais dilué la levure sèche avant de faire mon pain, et je n’ai jamais eu de souci. Merci. J’utilise de la farine T65 et de la levure boulangère sèche instantanée à ne pas diluer. ^^, Merci pour cet article j’ai réalisé mon 1er pain sur un coup de tête après l’avoir lu. levée en 1h30 … la pâte est caoutchouteuse et a presque doublé… j’estime que c’est bon. J’ai aussi de la SAF-levure mais cette dernière doit être délayée. Peut-être que vous quantifiez votre eau en millilitres. La pâte a bien poussé une première fois puis la seconde fois e’ attendant que le four soit à température. Si tu fais des pains individuels, il faut comptez 15-20 minutes de cuisson. Relooking de Léa pour la soirée. Bonjour, Bravo et merci pour ton Blog = BBB 🙂 Le resultat est super! Any shape, ... Je cherche une vielle machine à boule digitale, non functional pour une projet. @Spiderwomangala : Je suis en train d’écrire un article sur les farines. Parfois qu’est ce qu’on peu être C…. Pour la seconde fois je viens d’essayer de faire ce fameux pain et la réussite est loin d’être au rendez-vous. bingo shooters comprend la machine les boules de couleurs et verres de shooters pour 6 joueurs chaque personne choisies sa couleur de verre la boule qui tombe a la couleur du verre la personne boit ... Bonjour Je recherche une machine à boule (pinball) et machine d arcade fonctionnelle ou non Je me déplace partout au Québec Paie bon prix selon le marché et la condition 1500 $ et plus .... Pour ... Superbe pinball Heat Hollywood, en excellente état , lumière changer et la vitre changer , vérifier pas technicien récemment , un bijou ... faite vite, Fonctionnelle ou non peut importe l etat je suis preneur 418 576 9567 partout au Québec ramassage sécuritaire et a l extérieur, RECHERCHÉ Pinball Machine a boule Brisée ou fonctionnelle Broken or working antique arcade shooting gallery games. Merci encore ChefNini, et j’espère que mon retour aidera les débutants .. Les pains sont magnifiques Christophe, merci pour ces conseils, L’autolyse… voilà un bien grand mot pour si peu de chose. recette claire, aérée, pas prétentieuse, pas culpabilisant et surtout de l’humour. Ne mettez pas votre pâte au réfrigérateur. C’est ce qui marche le mieux à mon avis. J’ai suivi, à la lettre, la recette ci-dessus. mélangez le reste de farine et le sel. Bravo à vous, Bonjour, J’ai un beau four tout neuf, moderne, etc. cordialement Dine -> Ce n’est pas à cause de la levure utilisée ? De quoi cela peut venir ? ^^). Depuis quand je fais du pain c’est dans le bol de mon kenwood, et je finis le petrissage à la main. Il peut y avoir plusieurs raisons à une mie trop compacte : Je voudrais savoir : pour 1 sachet de levure de boulanger, quelle est, Merci d’avance pour votre réponse, Merci pour cette precision. j’ai tout fait à la main et j’ai essayé de suivre les instructions à la lettre. C’est mon message du 28/02/2016, sans réponse… Merci. J’ai trouvé la reponse à ma question sur votre blog. Pour l’instant je n’ai fais qu’une recette (celle du pain rapide : 2min pr faire la pâte, 20min de levée et 20min de cuisson donc en 3/4 d’heure on fait du pain qui en plus est très bon !!!) Merci beaucoup pour les conseils, le résultat est splendide, personnellement en suivant cette recette j’en ai fait un multicéréales et épautre, c’est succulent ! En quoi cela risque-t-il de modifier cette délicieuse recette ? Plus l’indice est élevé, et moins on met de farine complète. question sur Google : comment faire son pain sans machine à pain et là… découverte, je découvre votre site!!! Comment je peut récupérer ça avant cuisson? Bonsoir chef nini, j ai déjà fait plusieurs ce pain c était comme toutes vos recettes une réussite. Maintenant je passe au beurre, si quelqu’un peut me conseiller …. Voyage surprise en Thaïlande (176 avis) Par Théo le 25 mai 2017 dans Avec plusieurs hommes, Hétéro, Trash, Voyeur / Exhibition, Zoophilie 7. Je m’y remet dès demain. et une fois tranché : https://photos.app.goo.gl/CfZPUq6h7iFgVL3s5. Mon problème est l’entaille sur le pain avec un couteau avant la cuisson. Je découvre votre recette pour fabriquer du pain maison. Et voilà le résultat : Le pain doit avoir gonflé. Merci de partager vos si bons conseils :-). 😉 Laissez bien pousser la pâte plusieurs heures avant de la façonner. Un grand merci t encore BRAVO! depuis des années je cherche le pourquoi du comment sur des échecs à répétitions ? J’ai réalisé votre recette et la marche à suivre en prenant la liberté de faire moitié farine classique et moitie farine au curry. Bonjour, On va devoir manger beaucoup de pain bien dense alors 🙂 Tous les fours sont différents, certains vont plus forts que d’autres. En tout cas, merci pour ce « tutoriel », qui m’a permis de sauter le pas. D’ailleurs, je n’en mets plus et je farine bien ma plaque avant d’y déposer le pain. Merci. Aujourd’hui j’ai également fait les brochettes de poulet lacqué aux pêches, nous avons adoooooooooooooooooooorés. Dans les ingrédients de la recette « pain maison » vous écrivez : « 1/2 CS de sel ». Merci pour tous ces conseils! Je voudrais retenter mais avec une mie plus aérienne. Je vous invite à lire mon article sur les farines pour savoir les utiliser : http://www.chefnini.com/connaitre-farine/, Merci pour votre réponse. merci par avance. J’ai lu la foire aux questions : ce qui m’a permis d’avoir un point de vue global sur la recette et les difficultés que l’on pouvait rencontrer. Utilisez l'option de recherche par distance pour trouver des annonces en fonction de votre emplacement. Si la croûte est trop foncée, c’est que votre four chauffe un peu trop fort. Bonjour. enfin celles de mon pain!! Je cherche à faire moi même mon pain, et une question me taraude. Calculateur de Grand Amour. J’ai pris l’initiative de l’envelopper dès la sortie du four dans un linge légèrement humide durant 20min. Voici donc comment faire. Joyeuses fêtes !! Vous n’allez pas avoir un pain suffisamment aéré, ni avoir une jolie croûte. MERCIIIIIIIIIIII, Je rejoins Domitilde : j’ai testé la cuisson avec un bol d’eau sur la sole, et celle avec un verre d’eau jeté quand j’enfourne : j’ai constaté de meilleurs résultats avec la seconde option. J’ai fait mon premier pain hier en suivant votre recette pas à pas. Car parfois je manque de temps et ne vois qu’à la dernière minute qu’il me faut un pain. Bonne continuation et j ai hâte d essayer d autres de vos recettes. Cette conception gaie et aux couleurs vives de Fisher Price comprend une fente à «pièce» et 3 boules aux couleurs vives. En effet, ma pâte monte bien , mais ce fichu dégazage vient tout fiche en l’air!! Mon pain est bon. C est beaucoup moi fastidieux et c est un pain qui a une mie aeree qui se garde. Je suis (j’ai été ?) Résultat: pain compacte, dense, pas très bon. Tu peux congeler la pâte après façonnage, c’est possible. Une nouvelle liste de résultats sera générée en fonction du rayon indiqué. Mon petit conseil, c’est de placer un récipient rempli d’eau pendant la cuisson. Brioche tressée salée au camembert et noix de pécan, Laisser un commentaire Annuler la réponse. La crôute était bien dorée et croustillante ! Avec un robot pétrisseur, suivez la même recette que donnée ici. Tout d’abord un grand merci pour votre blog que je lis régulièrement depuis un an et demi et qui regorge de conseils très judicieux. Le mien est en train de cuire et ca s’annonce plutôt bien: ). Vous devez la sentir se transformer peu à peu. Je fait mon actuellement, mais j’utilise de la farine T55. Ensemble de 10 cartes de Noël; Ensemble de 10 cartes de Noël 13 cm x 18 cm. 6- Placez un torchon sur le pain et laissez reposer 15 – 20 min, le temps de faire préchauffer le four. J’aimerais savoir après la poussée, peut-on congeler la pâte. Lorsque la pâte commence à épaissir, pétrissez à la main jusqu’à ce qu’une boule se forme. Je m’étais planté dans la levure (21gr au lieu de 12gr cela fait beaucoup). J’ai testé le film sur la pâte mais biensur au moment de la sortir du film une bonne partie est restée collée (mais au moins ça n’a pas crouté !). Enfin, après d’angoissantes secondes, le pilote, Master Arnold, parvint à obtenir de sa machine le mouvement ascensionnel tant espéré. Merci Lo ! Bonsoir, Nous avons la 2eme fois laissé reposé la pate tout une nuit. Et depuis que je fais ça, ma mie est devenue super légère! @Aimebaie : Oui, cela ne m’étonne pas mais jamais testé. Je suis agréablement surprise de trouver une nouvelle fois mon bonheur sur ton site. Merci par avance! ça me paraît beaucoup mais j’aimerais avoir confirmation. Ce résultat m’incite à essayer vos autres recettes. 🙂 Moi, je suis ravie que vous vous soyez lancé et que cela vous ait plu ! La croûte est dorée et bien croustillante.Je fais un gros pain de par jour ! Looking for an Stern AC/DC Premium and williams Cirqus Voltaire Pinball machine. Mais j’espère bien obtenir un meilleur résultat la prochaine fois. Bon, je vais me contenter pour l’instant, de faire la recette qui est sur cette page 🙂 Ce sera déjà bien !!! Marie-Cécile, Un petit tour sur mon article sur la levure et tu sauras tout 😉 Bonjour ☺️. Merci pour votre site. Personnellement, je prends la marque distributeur de mon supermarché (marque repère dans mon cas). Baticopro : tout pour les copropriétés : produits, fournisseurs et guides d'informations. Je suis vraiment très contente d’avoir trouvé chefnini, c’est rare de trouver de si bonnes recettes ! 1er essai de pain au four. J’ai cependant une question à vous poser: Merci pour toutes ces recettes qui nous donnent toujours et encore l’envie de cuisiner et de se réinventer en cuisine. j’en ai un depuis le début de l’année (partant de rien, juste un fouet electrique hors d’age ) …. ohhhhhhhhhhh !!!!!! 914.3k Followers, 278 Following, 6,791 Posts - See Instagram photos and videos from OKLM (@oklm) Où ai-je omis quelque chose? Il ne faut pas que regarder les photos mais lire aussi le déroulé. Si Verstappen, Red Bull et Honda ont fait main basse sur le dernier Grand Prix de l’année, celle-ci aura vu Lewis Hamilton égaler ou battre nombre de ses propres records en plus de ceux de Schumacher. Vivement Dimanche pour mon essai n° 2 …, J’y pensais aussi au grignage. Tenez-moi au courant. Au depart j alimentais mon levain tout les jours jusqu’à obtenir mes 300gr de le. Nous utilisons des cookies sur notre site web. J’ai écrit un article sur les levures si vous désirez en savoir plus : http://www.chefnini.com/les-levures/. Nos magasins sont ouverts ! ), Youhou merci moi qui rêvait de faire un pain maison sans machine c est fait  »!! lol, mais non, je ne vous boude pas ! Maintenant que vous savez ça, vous devriez obtenir des pains plus légers. Merci pour vos réponses à venir. Bonjour. Je découvre cet article et je vous remercie pour ces explications très détaillées. Merci de votre réponse rapide ! En fait j’ai mis presque 1/2 l d’eau en deux fois. En savoir plus. Merci beaucoup pour ce article qui permet de faire du super bon pain. Le pétrissage est très important pour une pâte plus légère. D’où cela vient-il d’après vous ? J’ai une carafe filtrante mais du coup, l’eau est au frigo (donc froide), si j’utilise cette eau filtrée, est-ce gênant qu’elle soit froide ? 2/3 seigle, 1/3 farine de blé, vraiment pas mal! Tiède ? Vraiment super ! J’ai oublié, dans mon message du mercredi matin, de demander pourquoi la mie de mon pain est tassée, et le pain est un peu dur et peu aéré. Muni d, Bonjour! depuis que chef nini a fait un article sur « comment réaliser son levain »,je fait tous les jours mon pain et SANS machine qui ,a mon gout ne valent rien ,la pâte pousse mal,et cuit très mal (et en plus ça prend de la place! J aimerai savoir de quoi ça peut venir. j’ai fait le pain sans MAP, plus embêtant mais aussi bon.

Définition Genre Masculin/féminin, Les Plus Grands Fleuves Du Monde, Truite Jura 2019, Température Istanbul Janvier, Shetyland Vitrac 63, Qu Est Ce Que La Karkariya, Mairie De Vénissieux, Consulat Turc Paris Horaire, Location Maison Auxerre Piedalloues, Résidence Saint Cyprien Plage, Histoire Sur La Reconnaissance,