A la veille de ce mois de Ramadan 2020, je vous propose une recette facile de borek turc aux épinards : Ispanaklı sigara böreği. Bonjour à tous, Assalam alaykoum, Je vous présente aujourd'hui une recette qui nous vient de Turquie, il s'agit d'un börek farci à la viande hachée, poivron et tomates et cuit au four avec une sauce à base de yaourt. Vous pouvez, par exemple, réaliser, une version à la viande hachée. Charte de Confidentialité. Merci Samar. Merci pour cette délicieuse recette il faut acheter des feuilles de yufka et non de la pate feuilletée sinon ça ne s'appelle pas börek ! bisous et fais attention a toi <3, Oh là là comme ça doit être bon une très belle participation On trouve le Borek turc dans chaque coin de rue en Turquie, les femmes sont les reines du borek puisqu’elles fabriquent elles-mêmes les feuilles de borek que ça soit pour une occasion spéciale ou servi au petit déjeuner qui est généralement copieux et riche. ça donne envie ! Dégustez-les tièdes. 2018 - Découvrez le tableau "recettes arméniennes" de basil mint origano geranium sur Pinterest. recette bourek turc aux épinards et feta. Garnissez les feuilles de brick avec cette farce, procédez au pliage puis à la cuisson. 2 cuillères à soupe de beurre. Le Meilleur Pâtissier, émission 12 : qui a été éliminé ? Cuisine turque: recette de "borek à l'eau" Voici la recette d’un plat important de la cuisine turque, “le börek à l’eau”. j’espere que tout se passe pour le mieux. Nos borek seront donc sous forme de feuilletés fourrés à la viande et au fromage. en les retournant en cours de cuisson. Merci pour ta belle recette Samar. une recette turque super facile à réaliser, si bien sûre vous utilisez de la pate filo de commerce. Le börek est une spécialité traditionnelle de la cuisine turque qui sera parfaite pour le Ramadan. Belle découverte en tous les cas !! 67 commentaires. Saupoudrer de graines de sésame et mettre au four pendant 35 … Turquie est utilisée de la même manière que la feuille de brick ou encore la pat Phyllo sauf qu’elle est plus épaisse et se déchire moins facilement. Ajouter 50 ml de lait, le paprika et du sel. Tu m’a motivé également à utiliser mon petit stock de graine de nigelle car c’est vrai elles ont des qualités nutritionnelle très intéressante , C’est trop bon toi qui adore tester de nouvelles saveur je suis certaine que tu vas aimer bisous Nath, Avec une salade, ça doit être délicieux. Rabattre les extrémité de la feuille commencer à rouler en cigare. 5.0/5 (4 votes), 11 Commentaires. Cela me fait penser que j’ai des feuilles se yufka justement et de la féta !!!!!! Ajoutez la feta, la crème fraîche, la coriandre et la menthe ciselées. Je te souhaite un bon week-end. J’adore ! Effectivement c’est une vraie catastrophe ici on espère que tout sera qu’un vieux souvenir très vite 1 gousse d’ail. 1 boîte de fromage Turc (Süt Diyar) 1 paquet de feuilles de brick (ou feuilles à börek) 1 botte de persil plat. bise. Nous vous proposons une version facile et rapide de Börek aux épinards et au fromage de chèvre. Pour la farce: 1 kilo d'épinards. Simple à préparer et très savoureux, ces petites bouchées croustillantes feront voyager les papilles de toute la famille. bisous <3, Votre adresse email ne sera pas publiéeLes champs requis sont surlignés *. Voir Plus. bisous ma Loubna <3, Waouh , cela doit être super bon, j’en ai l’eau à la bouche Bizh. Préparer la garniture en mélangeant la feta avec le persil ciselé dans un bol. Notre prochaine marraine sera notre chère Viviane du blog, Pour le mois de ramadan ces borek à la feta et persil seront les bienvenues pour accompagner la. Une belle variation autour du thème des beureks…merci pour ce partage. Roulez en forme de cigare. Borek Bourek Brick. du coup je te fais une petite visite tardive pour admirer tes super borek ! Personnellement … 2 tasses d'eau. Bisous, hummm ils sont très tentants tes borek!!! La recette par Mes inspirations culinaires. Auteur : Samar Pour en savoir plus et Soupe turque aigre douce aux boulettes (eksili köfte) Beurek (spécialité arménienne) Epinards à la turque de Zeynep Agneau à l'abricot (recette turque) Légumes fondants à la turque (patates, oignons, tomates) Paëlla au poulet (turque) Quiche à la saucisse turque Pide (pizza turque) Moussaka à la turque Quel régal et moi qui a des feuilles de yufka de la Turquie, à essayer, bisous. En plus sans friture, c’est ce que je préfère pour un bon repas le soir. Voir plus d'idées sur le thème Recettes arméniennes, Recette, Cuisine. Déposez les böreks et faites cuire 2 ou 3 min. persil. Comme on le voit sur les photos ci-dessus, les dames sont assis sur le sol et rouler sur une table circulaire avec un rouleau à pâtisserie long, étroit pour obtenir les beaux larges cercles. La feuille Yufka originaire de Turquie est utilisée de la même manière que la feuille de brick ou encore la pat Phyllo sauf qu’elle est plus épaisse et se déchire moins facilement. 2 ou 3 feuilles de menthe (facultatif) poêle (ou friteuse avec huile bouillante, à vous de choisir) huile d'olive. Étaler une cuillère soupe de garniture à la feta sur l’extrémité inférieur du borek. D’un point de vue goût ça ressemble aux feuilles de bricks ? Pour réaliser ces sigara borek vous aurez besoin de : 1 bol; 1 poêle ou wok . Bien mélanger. Préchauffer votre four turc ou autre si vous n'en possédez pas. C’était délicieux ! Les graines de nigelles appelées aussi le cumin noir qui possède nombreuses vertus médicinales et bienfait pour notre corps en renforcement le système immunitaires et détruit les bactérie est souvent utilisée comme épice dans de nombreux plat mais aussi comme garniture pour le pain. Comment réaliser un panier gourmand de Noël à livrer à ses proches isolés ? Article de Rkia. Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ils se congèlent aussi parfaitement bien ce qui est bien pratique pour les femmes actives qui n’ont pas forcement le temps de les preparer chaque soir. C’est bon le problème est enfin réglé, je n’avais vraiment pas le temps de m’y mettre depuis le départ de papa 1 cuillère à café de sel. bisous, Et bien moi, je m’imagine tout à fait prendre ces beaux cigares entre mon pouce et mon index et n’en faire q’une seule bouchée (et plusieurs si je peux me resservir!). On peut l’utiliser pour des garnitures sucrées ou salées sous forme de cigare qu’on appelle Sigara Böreği. 1 oeuf. Préparation 1h30, cuisson 20 min par tepsi. Bon week-end! Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Espère que tout continue a être ok pour toi et tes proches….. Bisous, coucou ma Josy Notre prochaine marraine sera notre chère Viviane du blog Quoi qu’on mange elle nous révélera l’ingrédient vedette prochainement. See more ideas about turkish recipes, recipes, food. Valérie, Tu vas te régaler ils sont moins gras et gardent leur croustillant longtemps 2. preparer ensuite le mélange ouf lait et huile qui servira à badigeonner la surface des yufka. Ah je vais garder cette page ouverte tiens. Égouttez-les dans une passoire en pressant légèrement afin de retirer un maximum d’eau. merci pour cette jolie recette 3/ Couper les yufka en triangle avec des ciseaux de cuisine (comme sur les photos). Site de recettes turques faciles! Alors n’attendez-plus, régalez-vous ! Nul doute que ces borek plairait à ma gourmandise, j’adore ce genre de petites choses qui se mangent sans faim… et sans fin Découvrez la recette de Börek de pommes de terre à faire en 30 minutes. Dans un petit bol battre l’oeuf et ajouter le lait et l’huile. Gros bisous, de jolies choses que je découvre Préparer la garniture en mélangeant la feta avec le persil ciselé dans un bol. When the mixture is cool, add 3 or 4 handfuls of börek cheese and stir it all together. Once the spinach is wilted, take the pan from the heat and let the mixture cool down. Impossible de rentrer chez toi ! borek turque aux épinards et fromage féta en spirale Bonjour tout le monde, Après la pate filo fait maison, voila le borek turque aux épinards et fromage féta en forme spirale, un délice à essayer absolument. Des épinards, de la feta, des feuilles de bricks, de la crème et des herbes fraîches, c'est tout ce qu'il vous faudra pour les confectionner. Badigeonnez le borek d'un mélange de yaourt et de jaune d'oeuf, puis ajoutez des graines de sésame. May 9, 2018 - Explore Linette's board "Recettes turques" on Pinterest. Gateaux-Muffins-Madeleines-Cookies-Gaufres, Boisson-Jus-Smoothie-Cocktails sans alcool, La pâte à empanadas fait-maison (étape par étape), Chausson salé frit (ou au four), à la viande hachée, Sigara Böreği : Cigares Turcs à la viande hachée, Brick aux crevettes à la marocaine / entrées ramadan 2019, En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées, pâte à tartiner maison : recette selon Michalak, Maison en pain d’épices {gingerbread house}, Biscuits de Noël au cacao polonais : Pierniczki, recettes de Houriat el-Matbakh Fatafeat-TV, https://www.youtube.com/watch?v=RUqEqPbmpa8&t=41s, Bûche noisettes clémentine et glaçage miroir, boissons rafraîchissantes: limonade, jus, Cocktail, smoothie, Poğaça petits pains turcs farcis a la feta et persil, recette facile et inratable, Crème de Riz au chocolat et caramel (mhalbi), Poulet à la crème aux épinards / Lemon butter chicken, Recette escalope Milanaise / Chicken Milanese, Granité à la pastèque et menthe maison / Watermelon Granite. Salez et poivrez généreusement. Roughly chop around 250g of spinach and once the onion is nicely softened, add the spinach, salt, pepper and a generous sprinkling of paprika. Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ingrédients : Feuilles de Borek turc ou yufka en forme de triangle ( magasin turc ou oriental) 3 pomme de terre cuites à l’avance avec la peau et dans de l’eau salée et refroidie complètement. Déposer la seconde feuille de borek. Déposer une feuille de yufka sur le plan de travail. En panne d'inspiration ? Viviane, tu verras bien meilleurs que les feuilles de brick Tu as raison, c’est vraiment bon pour nous les graines de nigelle. La recette ne nécessite pas beaucoup de connaissance mise à part pour le pliage qui est un jeu d’enfant ! Enfourner dans un four préchauffer à 200 C pendant 20 minutes environ ou jusqu’à ce que la surface soit dorée. Après les Gozleme, Lahmacum, je vous présente ici les Borek.Une spécialité turque qu’on peut trouver en plusieurs versions, à la vainde, au fromage, salée ou sucrée…etc. Articles Liés. Ingrédients. on est bien confinées les enfants ne sortent jamais mon mari et moi a tour de rôle pour faire des achats express et le strict nécessaire sinon on fait très attention. Découpez les feuilles de brick en triangles.Déposez un peu de garniture sur le bord du triangle. J’espère que tout va pour le mieux pour toi et ta famille Dans un petit bol battre l'oeuf et ajouter le lait et l'huile. 2/ Dans un saladier, mélanger les épinards égouttés, le fromage émietté et un peu de sel. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment en utilisant le lien de désabonnement intégré Bises, De délicieux boureks qui font envie, je les ai testé une fois au four pour mes filles. Recettes turques. Agréable journée bisous, Coucou ma belle, La meilleure recette de Börek turc au fromage, LA recette de base la plus simple et la plus rapide!! Plus de recettes. Borek turc au fromage (Sigara Böreği) Je vous emmène en voyage destination la Turquie avec ces délicieux Borek turc au fromage (Sigara Böreği) parfait pour accompagner la Chorba en ce mois de Ramadan. bisous. Borek turc a la feta et persil. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Enfourner dans un four préchauffer à 200 C pendant 20 minutes environ ou jusqu’à ce que la surface soit dorée. Merci pour tes précieux partages. 1291666. On les retrouve dans des boulangeries qu’on accompagne d’un verre de thé turc, c’est aussi un aliment de base le plus important et un excellent déjeuner accompagné d’une boisson à base de yaourt. gros bisous ma Samar, Comme ça doit être bon !! Copyright © 2020 Le Blog cuisine de Samar, All Rights Reserved |. A bientôt. Bonne journée Je découvre les yufka et cela me tente beaucoup. Couper le börek en damier (cela rend le découpage des parts plus facile après la cuisson). exercer vos droits J’espère que tout va bien chez toi et que vous pouvez rester bien confinés, on n’entend pas de trop bonnes nouvelles de chez vous… Étaler une cuillère soupe de garniture à la feta sur l’extrémité inférieur du borek. offres commerciales personnalisées. bisous Valerie <3, Voilà une belle recette gourmande et facile. Merci pour cette découverte culinaire car je ne connaissais pas les feuilles Yufka. Hachez-les et placez-les dans un récipient. Dans un petit bol battre l'oeuf et ajouter le lait et l'huile. Bisous, Belle découverte pour moi il ne reste qu’ à trouver le fromage grec , c’est fromage que la feta doit etre introuvable Vérifier l'assaisonnement. Faites cuire les épinards dans une grande casserole d’eau bouillante. Bisous, Je ne connaissais pas du tout les borek, mais je trouve ça très appétissant, à grignoter en plus avec les doigts, difficile d’y résiter grosse bise et fais attention a toi <3. , prenez connaissance de notre as-Salam 3alaykoum wa RahmatouLlah ma douce Samar. À vos fourneaux ! Si vous souhaitez vraiment faire yufka, puis est une recette ici. Un feuilleté préparé avec des yufkas, des feuilles turques un peu plus épaisses que la feuilles de brick ou la pâte filou. Badigeonner la surface de la feuille avec le mélange oeuf-lait-huile. bisous et bon week-end, Hier était un jour sans. bisous Viviane. Badigeonner la surface de la feuille avec le mélange oeuf-lait-huile. A la friture j’aime les cloques formées comme celle des kachkhach chez nous. L’ingrédient vedette du mois choisi par nos marraine et parrain. Pour le mois de ramadan ces borek à la feta et persil seront les bienvenues pour accompagner la chorba ou harira. Chaque jour, de nouvelles idées de bons petits plats à préparer, expliqués étape par étape avec des illustrations et vidéos. Pour répondre a ta question du point de vue gout c’est croustillant et diffèrent des feuilles de brick BOREK, LES MEILLEURES RECETTES. Enfournez entre 15 et 30 minutes selon la taille de votre tepsi et le programme de four choisi. Des mosquées d’Istanbul au vestige des gréco-romains de la mer Egée, des paysages lunaires de Cappadoce aux nécropoles immergées dans les eaux turquoises de la Méditerranée : en Turquie, tout est fait pour combler les amateurs de farniente, d’histoire et de nature. De l'entrée au dessert turc, réalisez des centaines de plats de la cuisine turque. bisous, Ils doivent être trop bon Samar, j’adore une très très belle recette. Binnur turc de livre de recettes Borek C’est un fromage caille en saumure originaire de Grèce et s’est étalé tout autour du bassin méditerranéens et dans les Balkans et qui doit son nom à l’italien Fetta, ce fromage contient 70% de lait de brebis. Merci pour la découverte, je ne connaissais pas les feuilles de yufka! C’est l’un des fromages grecs les plus populaire. 14 févr. 3 avril 2020 Borek turc a la feuille Yufka feta et persil. Badigeonner la surface ds bork d’oeuf battu. Riche et variée, la cuisine turque est avant tout une cuisine régionale, unique en son genre grâce aux multiples influences dues à la fois à sa position géographique, entre l'Europe, l'Asie et l'Orient, et les diverses migrations des Turcs au cours des siècles. dans la newsletter. Vous cherchez une recette de borek turc a la feta et persil ? en remuant régulièrement. La Feta traditionnelle contient 30 % de lait de chèvre mélangé au lait de brebis, il existe de nos jours de la Feta de lait de vache et Feta de chèvre. Merci pour cette découverte. Cc Samar, je ne connaissais pas du tout ces feuilles de yufka. Lorsqu’ils sont bien dorés, retirez-les de la poêle et déposez sur du papier absorbant. Bises ma chère Samar. Pendant le mois de Ramadan on prépare souvent pour ne pas dire chaque jour des bricks à base de feuille de brick maison, mais je préfère les feuilles de yufka que je trouve plus épaisse. Les éplucher et les écraser en purée.