Bonjour, oui vous pouvez mixer des poires au sirop (conserve). Pour 8 personnes Préparation : 30 mn Repos : 6 heures Pour le craquant au Bonsoir, oui vous pouvez, ce n’est pas le plus facile cependant :) et vous allez perdre la saveur poire du dessus, c’est dommage. C'est un dessert léger et très frais, idéal après un repas copieux. Remettre au frais pour 1h minimum. bonsoir, votre recette à l’air délicieuse. J’ai découvert cette recette au fil de mes recherches. Il est très facile à réaliser et a fait l’admiration des invités ! mais alors ce gâteau! gourmand! Chauffer 100 g de purée de poires. Excellent. Merci J’ai testé ta recette ce week end, c’était un délice! Je vous conseille de garder le bavarois au frais plusieurs heures avant dégustation. J’ai refait ce gâteau aujourd’hui et même chose que la première fois (je pensais m’être trompée ou avoir un moule trop petit) : j’ai trouvé que la quantité de base speculos et de mousse au chocolat était bien trop importante. Bonjour 3,5 feuilles de gélatine 6 cuillères à soupe de lait 40 gr de sucre glace 100 gr de chocolat pâtissier noir 100 gr de chocolat pâtissier blanc 100 gr de chocolat pâtissier au lait J'ai utilisé les chocolats reçus par mon partenaire Le Carré de Chocolat. @ bientôt. Il suffit ensuite de plier cette bande pour que le chocolat prenne forme en refroidissant (cf. Y faire fondre la gélatine. Le gâteau est très jolie. Ce gâteau est très appétissant et des associations pleines de gourmandise bravo. digne, d’un grand patissier….. belle réalisation!! Faut il que je double la taille du moule ou pouvez vous me donner les dimensions à prendre svp ? Faire prendre au frais au moins 1h. Peut on le recouvrir d un glacage miroir sur il vous plait donc le congeler avant?? pour 8 personne(s). Bonjour // -->. Bonjour auriez vous des conseils pour remplacer la gélatine par de l’agar agar svp?mercii. Pouvez vous m’indiquer quel est le poids de vos feuilles de gélatines ( 1 ou 2 grammes). merci lilie de partager vos recettes…. merci, Rien n’est grave :) Il sera juste plus plat…. Le fond speculos est resté très croquant, la poire donnait un coup de frais… Bref encore merci!!! Bonjour. Résultat surprenant pour les convives ! Bonsoir, encore une réalisation à tomber, une association parfaite qui doit exploser en bouche, du plaisir à chaque cuillèrée!!! Peut-il y avoir des risques sur la tenue des mousses ? Séparer les blancs des jaunes. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau froide. Créée par odilec_c50b Je le teste sous peu. Monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.